カレーライスが家で食える人は幸せ

日本のカレーライスが美味しくなくなった
しゃぶしゃぶカレーで、まずい・・うすい・・味がない、辛いだけもある
そんな言葉が次々に浮かんでくる
冷凍のカツやメンチを揚げてるだけである
食い物屋とはそんなもんだから、それはいいのだが、おかげで美味しいところが激減し

喫茶店のカレーライスも美味しかった（とこがある）
そば屋のカレーライスも美味しかった（とこがある）
大衆食堂のカレーライスも美味しかった（ところがある）
牛肉屋のカレーライスもあった
カツが美味しい店のカツカレーは美味しかった
学食のカツカレーほどうまいものはない
昔のデパートの食堂も美味しかった、ハヤシも美味しいものだ
友人はらっきょを食いたくなったらカレーライスを食いたくなるという

しかし、トッピングばかりでらっきょも真っ赤な福神漬けもない
トッピングにしゃぶカレーをかけたらドンブリだ
そうか、だから牛丼屋でカレーライスがあるのか良く分かったと一人うなづく
例えば洋食屋と言ってる店の洋食と言うのは実は和食なのである
ご飯に合うということが和食の条件だ

だからカレーライスは和食なのだ、ご飯を美味しく食うための料理である

やはりカレーライスは家で食うものだ
美味しいカレーライスが作れたら、それだけで料理の腕は自慢できる
ジャガイモがゴロゴロ、人参が大きくてもいいではないか
肉だって所詮ダシである、ルーを入れる前の緊張感は家族に対する愛情の表現だ
大昔小学校の家庭科実習では女子と一緒にカレーライスを作った
何故かエンドウ豆をグリーンピースと言った
買い物係は、グリーンピースがどこに売ってるのか分からなかった
子供でもおいしいカレーが作れるのはカレールーに小麦粉が入っているからだ
それが日本のカレーの味を決めた
カレーライスが家で食べられるのが家庭だと思ってください
休みの日には頑張ってください、お母さん
鯵庵（R5.4.28）