2021年 07月 23日
宅配かテークアウトか

飲食業もテークアウトや宅配に限る時期がやってくる
去年に第1波が始まって何と1年半
本格的に宅配の時期がやってくるかもしれない
と、言われてきた
飲食業の役に立つ宅配業者を
いや社会の役に立つ宅配システムを動かさなければならない
まだまだ初期の研修の域を出ない
最初に身に着けたことが長く役に立つ
それを教育という
教育の必要でない業種はやがて廃れる
もうぼちぼち人選をしていってもいいのではないか
原点は出前である
出前ができる店が美味しい店だった
味に自信がある店が宅配業者を選ぶべきだろう
鯵庵(3.7.20)※写真と本文は関係ありません