菊酒

今回は漢字辞典である
麹（麴）（こうじ）は米・麦などを蒸して暖室に置き麹菌を繁殖させたものとある
麹菌は蒸米のデンプンやタンパク質を分解してアルコールを作る
糀（こうじ）も同じ意味でである、ただし国字である
だから、音読みはない
麹は漢字である、音読みはキクである
そう言えば麹のつくりは菊（きく）の字の同じ作りである？？？
菊は音読みがキクであり、訓読みがないことを学習した
（だから菊花（キッカ）・菊水（菊水）という読み方になるのか？）
この時期（菊が咲き始める頃）は菊酒がいい

菊の花は長寿につながる

冷酒の美味しい季節になってきたという意味である

鯵庵（R4.10.18)